Αυτοδιαχειριζόμενη παραγωγή μπύρας

Σάββατο 21/4 από τις 14:00

Όσο κι αν προσπαθήσει κανείς, δεν θα καταφέρει να δώσει πολιτική χροιά σε αυτήν καθ’ αυτήν την παραγωγή μπύρας. Κι αυτό γιατί δε χρειάζεται να έχει πολιτική χροιά. Η αυτό-οργανωμένη και αυτό-διαχειριζόμενη παραγωγή μπύρας «ΜΠΥΡΕΞ» στο Ελευθεριακό Εργαστήρι, δημιουργήθηκε για να καλύψει μία ανάγκη: την διάθεση στο χώρο νόστιμης και καλής μπύρας, ώστε να μη χρειάζεται παράλληλα με την οικονομική ενίσχυση του χώρου να γίνεται και οικονομική ενίσχυση της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας ή οποιασδήποτε άλλης βιομηχανίας μαζικής παραγωγής με αντάλλαγμα μπύρα κακής ποιότητας. Η ΜΠΥΡΕΞ, γεννήθηκε από ανθρώπους που πιστεύουν στην αυτό-οργάνωση και που αγαπάνε την μπύρα, τόσο σαν ρόφημα, όσο και σαν συστατικό πολλών στιγμών κοινωνικοποίησης και συντροφικότητας. Σίγουρα την ΜΠΥΡΕΞ διατρέχουν όλα τα στοιχεία της DIY κουλτούρας: δεν υπάρχει κάποιος/α επί πληρωμή ειδικός (αν και μετά το χιλιοστό λίτρο έχουμε όλοι γίνει ειδικοί/ες), δεν υιοθετεί ούτε βασίζεται στις υπάρχουσες σχέσεις παραγωγής αλλά σε συντροφικές σχέσεις, δεν υπάρχει διαχωρισμός μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή, και τέλος αν και περιλαμβάνει πολλή και σκληρή δουλειά, κάθε μέρα παραγωγής είναι περισσότερο διασκέδαση παρά αγγαρεία. Και πάνω απ όλα καλύπτει μία πραγματική, απλή και καθημερινή επιθυμία, την όρεξη του να πίνουμε μια μπύρα με συντρόφους/ισσες όταν βρισκόμαστε. Ακόμα περισσότερο όμως, μας επέτρεψε να ξεκινήσουμε ένα ταξίδι συντροφικής και συλλογικής δημιουργίας, κατά τη διάρκεια του οποίου πειραματιζόμαστε και ανακαλύπτουμε τι μας αρέσει και τι όχι, καθώς και να μοιραζόμαστε έμπρακτα την εμπειρία μας με ανθρώπους που είτε συμμετέχουν στην παραγωγή είτε απλώς πίνουν το αποτέλεσμα της, κυνηγώντας την ποιότητα και όχι την κερδοφορία. Τέλος, μας έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσουμε καλύτερα  αυτό που όλοι/ες προσφέρουμε/καταναλώνουμε σε κάθε είδους εκδηλώσεις και πάρτι, και να παρέχουμε στους εαυτούς μας και τους συντρόφους/ισσες μας νόστιμη μπύρα ενισχύοντας παράλληλα και το χώρο που στεγάζει τα εγχειρήματα και τις εκδηλώσεις που μας αφορούν.

Ημερομηνία